VOICI QUELQUES PISTES DE TRAVAIL CONCERNANT LE DOSSIER DOCUMENTAIRE QUE VOUS DEVEZ REALISER POUR Mme CHEVALIER :
Des matières premières à la fabrication du parfum, un dossier complet.
http://www.ac-nice.fr/physique/articles.php?lng=fr&pg=155
Les produits utilisés en parfumerie depuis la haute Antiquité sont essentiellement d’origine végétale (sauf le musc, l’ambre… d’origine animale). Ils sont brûlés (encens) ; produits sous forme d’huile grâce à la technique de l’enfleurage ; macérés dans l’eau (hydrodistillation) ; extraction par l’alcool depuis le 19e siècle jusqu’à la chimie de synthèse au 20e siècle. La perception des parfums est liée à la culture et à la mode.
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/loupe_parfum.htm
Les procédés connus depuis l’Antiquité : extraction par la chaleur (encens), par les graisses (technique de l’enfleurage), extraction par l’eau d’huile essentielle (hydrodistillation dans un alambic). L’extraction par l’alcool apparaît au 19e siècle. 21e siècle : extraction par le CO2 supercritique (sans solvant). Vidéo présentant les différents modes d’extraction : matières premières, enfleurage, hydrodistillation, extraction, purification.
http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/doschim/decouv/parfums/extrait.html
Les parfumeurs du souk de Khan el-Khalili au Caire. L’origine des parfums remonte à l’Egypte des Pharaons (4000 ans avant J.-C.) où ils ont une fonction sacrée. L’archéologie des parfums : retrouver les ingrédients, les modes de préparation et les applications des produits cosmétiques de l’Egypte ancienne (notamment du kyphi) ; recherche aux confins de l’égyptologie, de la botanique et de la chimie moderne des parfums.
